まだ、あまり良く知られていないもみ殻について、また、もみ殻の微粉末を2021年12月で3年間毎日5gを飲み続けた結果などお話したいと思います。

もみ殻は皆様ご存知の食べられるようになる前のお米の一番外側の皮です。この皮を取り除いたのが玄米、玄米の外側のヌカを取り除いたのが白米です。

ただ、もみ殻は非常に硬く食べるのには、全く向かないものです。ただ、もみ殻は稲がお米を実らせる過程で土の中から一般にシリカというミネラルを植物全体で吸い上げて、実のプロテクターとしてもみ殻を形成しています。

このプロテクターを形成するもみ殻の中にシリカ成分がなんと23.5%という驚異的な含有量があるのです。シリカが含有されている食品は他にも沢山あります。スギナ、ジャガイモなど殆どの食品に含まれていますがもみ殻はダントツ含有量が多いのです。

ただ、飲んでも良い稲由来のシリカと、飲んだら癌になる恐れのあるシリカがあります。
次回は飲んでよいシリカと悪いシリカのことを勉強しましょう。